Koch- Back- & Kräuterkurse
Freitag
20.09.2019
19:00 - 22.00 Uhr
Ausgebucht!
Samstag
12.10.2019
17:00 - 20.00 Uhr
Freitag
20.03.2020
19:00 - 22.00 Uhr
Was „Mann“ alles kochen kann
Unter der bewährten Leitung von Horst Götze bieten wir einen Männerkochkurs im Herbst und im Frühjahr mit unterschiedlichen Gerichten an, bei denen sie in die regionale, bodenständige Kochkunst
eingeführt werden.
Wir bereiten gemeinsam leicht nachzukochende Hausmannskost zu und lassen den Abend beim gemeinsamen Essen und einem Bierchen gemütlich ausklingen.
Leitung: Herr Horst Götze
Ort: Schulküche der Eschachschule Dunningen
Gebühr: je Abend 15,00 Euro + Materialkosten
Achtung: Begrenzte Teilnehmerzahl!
Samstag
25.01.2020
Ausgebucht
Samstag
08.02.2020
16:00 - 20.00 Uhr
Eine Wintergrillreise um die Welt
Wir lassen die schwere Winterkost zur Weihnachtszeit hinter uns liegen und verwöhnen
uns mit exotischen und schmackhaften Speisen aus aller Welt, die wir auf dem heimischen Grill zaubern:
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Zur Begrüßung:
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Pearl Harbour Die Kombination aus warmem Sake, Kardamom und Ingwer macht nicht nur die Nebenhöhlen frei, sondern wärmt auch von innen. |
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Vorspeise:
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Bayrisch Sushi |
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Hauptgerichte:
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Thom-Kha-Gai-Eintopf im Dutch Oven gegart
Picanha |
Leitung: Grillmeister Hans-Peter Müller
Ort: Pausenhof der Eschachschule Dunningen
Gebühr: 69,00 Euro
Teilnehmer: max. 15 Personen
Wichtige Informationen: In der Kursgebühr von € 69,00/Pers. sind enthalten:
Welcome-Aperitif – Lebensmittel – Rezepte – Grillequipment
Samstag
02.11.2019
8.45 – 12.00 Uhr
Samstag
14.03.2020
8.45 – 12.00 Uhr
Brotbackkurs
Backen – mit der alten Tradition im Holzbackofen
Gemeinsam mit dem Backhausverein Seedorf bieten wir zwei Termine an um diese
alte Tradition zu lernen und auszuprobieren. Die Bäcker beantworten Fragen zum
Thema Mehl, über die Zeiteinteilung des Brotbackens und zum Backen.
Sie geben Tipps und Tricks mit auf den Weg und natürlich selbst gemachtes Brot!
Ort: Backhaus in Seedorf, Heiligenbronner Straße
Gebühr: 10,00 Euro, wird vor Ort bezahlt
Teilnehmerzahl: max. 5 Personen
Freitag
08.05.2020
19.00 – 21.30Uhr
Thailändische Küche
Die thailändische Küche zeichnet sich durch eine enorme Vielfalt an Gerichten und einer spannenden Mischung unterschiedlicher Geschmacksrichtungen aus. In diesem Kurs werden folgende Gerichte gekocht:
1. Tom Khaa Kai (Kokosnusssuppe mit Galgant): Diese cremige Suppe gehört heute zu den Schlagern auf den Speisekarten thailändischer Restaurants.
2. Pat Preawwan (Süßsauerbraten, verschiedene Gemüse mit oder ohne Fleisch)
3. Gäng Massamann (Hähnchen oder Rindfleisch): Curry mit vielen aromatischen Gewürzen.
Es ist das Thai Curry das am wenigsten scharf ist, so dass es auch Europäer gut essen und genießen können. In der internationalen TOP 50 Liste der besten Gerichte der Welt des US-Nachrichtensenders CNN haben viele thailändische Gerichte die ersten Plätze erreicht.
4. Pat Pakkad Dong (thailändisches Sauerkraut mit Eiern gebraten): dieses Gericht ist einfach und sehr schnell zuzubereiten.
Leitung: Frau Pigoon Flaig
Ort: Schulküche der Eschachschule Dunningen
Gebühr: 15,00 Euro + Materialkosten
Montag
25.05.2020
19.00 – ca. 22:00 Uhr
„Ach du grüne Neune“
Allerweltskräuter begleiten uns auf Schritt und Tritt. Wer kennt schon ihre Aromen und ihren Geschmack? Kochen mit den „jungen Wilden“ im Mai mit Bärlauch, einer Neunkräutersuppe u.a.
Ort: Schulküche der Eschachschule Dunningen
Gebühr: 20,00 Euro + Materialkosten
Kräuter werden von der Kursleiterin mitgebracht!
Mittwoch
13.05.2020
17.00 - ca. 19.00 Uhr
Wildkräutersparziergänge mit Luzia Lacher
Nun will der Lenz uns grüßen…
Bei einem Spaziergang schauen wir, was der Mai uns schon an frischem Grün zu bieten hat. In der Natur wachsen überall wirksame Wildkräuter. Sie bereichern unsere Speisen und helfen uns durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe gesund zu bleiben. Wir bekommen Tipps für ihre Zubereitung oder Verwendung, von lecker bis heilkräftig. Erfahren Sie mehr bei einem Spaziergang über die „jungen Wilden“.
Leitung: Frau Luzia Lacher
Ort: Ende Daimler Str. (alte Rottweiler Straße), Dunningen
Gebühr: 15,00 Euro
Info: Auf geeignete Schuhe und Kleidung achten. Schere & Sammelkorb mitbringen.
Mittwoch
15.07.2020
17.00 - ca. 19.00 Uhr
Wildkräuter am Wegesrand
Bei einem Spaziergang schauen wir, was der Mai uns schon an frischem Grün zu bieten hat. In der Natur wachsen überall wirksame Wildkräuter. Sie bereichern unsere Speisen und helfen uns durch ihre wertvollen Inhaltsstoffe gesund zu bleiben. Wir bekommen Tipps für ihre Zubereitung oder Verwendung, von lecker bis heilkräftig. Erfahren Sie mehr bei einem Spaziergang über die „jungen Wilden“.
Leitung: Frau Luzia Lacher
Ort: Ende Daimler Str. (alte Rottweiler Straße), Dunningen
Gebühr: 15,00 Euro
Info: Auf geeignete Schuhe und Kleidung achten. Schere & Sammelkorb mitbringen.
